MURAD ALIRAQI المدير العام
عدد المساهمات : 164 تاريخ التسجيل : 15/08/2009
| موضوع: ~×~{لفافات الكنافة بعجينة الفايلو}~×~ الخميس يوليو 08, 2010 2:06 pm | |
|
{المقادير:} عجينة الكنافة نصف كيلوغرام عجينة الفايلو 10 رقائق زبدة المذوبة نصف كوب جوز أو فستق مفروم نصف كوب زيت لقلي اللفافات قطر سكر زهر ليمون وفستق مطحون للزينة قشطة جاهزة
{الطريقة:} 1-تخلط عجينة الكنافة مع نصف كوب من الزبدة
المذوبة ويدعك الخليط جيداً بالأصابع. 2-تبسط رقاقة من عجينة الفايلو وتطوى من الزاوية على شكل مثلث. 3-يوزع قسم من خليط الكنافة على حافة عجينة الفايلو وتسكب فوقه ملعقة صغيرة من الجوز أو الفستق المطحون. 4-تلف العجينة فوق الحشوة مثل النقانق أو الجذع. وحين تصبح كل اللفافات جاهزة يحمى القليل من الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتقلى اللفافات حتى تشقرّ. 5-يحضر قطر السكر. وحين تجهز كل اللفافات، تغمس الواحدة تلو الأخرى في قطر السكر وتغلى معه لبضع دقائق حتى تمتص القطر ثم تنقل إلى طبق التقديم. 6- يزين الطبق بالفستق المطحون ويقدم مع القشطة الطازجة. | |
|